隨著工業技術的不斷發展，封閉的多數和接近常壓干燥設備的封閉式設計為真空干燥機。各種不同的結構。分類方法是不一樣的。

　　按操作方式分類，分為間歇式和連續式；分類根據材料狀態在干燥過程中，分為靜態類型。轉動式、攪拌式和振動式；按干燥機理，可分為蒸發和升華。因為溫度較低的真空干燥得到較高的干燥速率，在低溫干燥的熱敏性物料，也可以干燥氧敏感材料或燃燒的危險材料的有機溶劑或有毒氣體的材料包含在一個干。溶劑回收容易，干燥到很低的水分，可以使用的材料進一步干燥水分含量低，真空干燥技術得到了極大的發展。從而成為干燥設備的主要類型。

　　大約有二十種工業用真空干燥機。雖然該干燥機有多種形式，但一般有規律的兩點，一是干燥是通過熱傳導為主，大多干燥無氣固分離系統。兩大部分的烘干機設有加熱夾套，加工質量要求很高的結構設計。此外，對于高附加值材料的真空干燥工藝。